شماره ركورد كنفرانس :
3494
عنوان مقاله :
مروری بر فرایند سرخ كردن عمیق و مدل سازی پدیده ی انتقال جرم در طی آن
پديدآورندگان :
نارملا آصفی
كليدواژه :
سرخ كردن عمیق , انتقال جرم , انتقال حرارت , مكانیسم جذب روغن
كشور :
ايران
نويسنده :
سیده الهام موسوی كلجاهی
كلمات كليدي :
سرخ كردن عمیق انتقال جرم انتقال حرارت مكانیسم جذب روغن
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=149067
