مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - عوامل موثر بر خصوصيات پنير پيتزا

شماره ركورد كنفرانس :

3494

عنوان مقاله :

عوامل موثر بر خصوصيات پنير پيتزا

پديدآورندگان :

حبیب اله میرزایی , , سید مهدی جعفری , , مهدی كاشانی نژاد , , رضا حاج محمدی فریمان

كليدواژه :

PH , قابلیت ذوب , كشش پذیری , نمكهای ذوب

كشور :

ايران

نويسنده :

حسن آمارلویی

كلمات كليدي :

PH قابلیت ذوب كشش پذیری نمكهای ذوب

لينک به اين مدرک :