شماره ركورد كنفرانس :
3495
عنوان مقاله :
توليد ماست بدون چربی با جايگزينی قطعات كنگر و ريواس به روش صنعتی و بررسی خواص ميكروبی و حسی آنها
پديدآورندگان :
شعله درویشی , محرم وزیری
كليدواژه :
ماست غنی شده با كنگر , ماست غنی شده با ریواس , كلی فرم , اشریشیا , كپك و مخمر
كشور :
ايران
نويسنده :
نرگس مهدی عراقی
كلمات كليدي :
ماست غنی شده با كنگر، ماست غنی شده با ریواس، كلی فرم، اشریشیا، كپك و مخمر
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150429
