شماره ركورد كنفرانس :
3495
عنوان مقاله :
بررسی خواص كیفی آرد تافتون و لواش استان لرستان
پديدآورندگان :
ریكا الماسیان
كليدواژه :
آرد , گلوتن , تافتون , لواش , پروتئین
كشور :
ايران
نويسنده :
زهرا علایی روزبهانی
كلمات كليدي :
آرد ،گلوتن ،تافتون ،لواش،پروتئین
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150904
