بررسي پوست كني پسته با پوست كن صفحه اي گريز از مركز

در اين مقاله پوست كني پسته با روش گريز از مركز بررسي شده است. براين اساس نمونه اي آزمايشي ازپوست كن صفحه اي گريز از مركز با قطر صفحه 400 ميلي متر ساخته و آزمايش گرديد. پوست كن صفحه ايگريز از مركز از صفحه اي مدور و ساينده تشكيل شده كه با چرخش خود و استفاده از نيروي گريز از مركز پسته ها را كه در مركز آن ريخته مي شوند به سمت محيط خود هدايت و به كمك تيغه پوست كني پوست گيري مي كند.پسته هاي پوست شده در امتداد تيغه پوست كني از صفحه دوار خارج و پوست هاي جدا شده از زير تيغه عبور كرده و در اثر نيروي گريز از مركز از صفحه دوار جدا مي شوند. به منظور تعيين اثر دو عامل سرعت صفحه دوار وموقعيت تيغه پوست كني كه در كاركرد پوست كن موثر مي باشند، طرح آزمايشي كرت هاي دو بار خرد شده در قالب بلوك هاي كامل تصادفي و در سه تكرار اجرا گرديد. نتايج حاصل نشان مي دهد گر چه بين دو سرعت 55/8و74/4 دور در دقيقه كه بعنوان حدود بالا و پايين سرعت انتخاب شدند، در پوست گيري اختلاف معني داري وجود نداشته و هر دو سرعت قادر به پوست گيري پسته مي باشند اما سرعت 74/4دور در دقيقه بدليل كيفيت جداسازي پوست هاي كنده شده و ظرفيت كاري بالاتر ماشين عملكرد بهتري را از خود نشان مي دهد. موقعيت تيغه پوست كني در ميزان پوست گيري و شكستگي موثر بوده و هر چه به مركز صفحه دوار نزديك تر باشد درصد پوست كني و شكستگي پسته افزايش مي يابد. اين ماشين آزمايشي در حاليكه تيغه پوست كني به مركز صفحه دوار نزديك بوده قادر به پوست گيري پسته با ميانگين راندمان 74/5% مي باشد. كاهش ميزان شكستگي، عدم از دست رفتن پسته هاي ريز و قدرت تفكيك بالاي پسته هاي پوست شده از پوست ها از مزاياي اين ماشين است