تحليل روند خشك شدن برگه هاي گلابي آسيايي در خشك كن مايكروويو با استفاده از شبكه عصبي مصنوعي

در اين تحقيق از شبكه هاي عصبي مصنوعي براي مدل سازي خشك شدن برگه هاي گلابي آسيايي در خشك كن مايكروويو استفاده شد. خشك كردن برگه هاي گلابي آسيايي با ضخامت هاي 2 و4و6mm در خشك كن مايكروويو با توان هاي 200 و 300w درسه تكرار انجام گرديد براي تحليل داده ها با استفاده از شبكه ي عصبي، الگوريتم پس انتشار خطا با تابع آموزش Levenberg-Marquardt مورد استفاده قرار گرفت. تعداد 2 لايه ي خروجي كه عبارتند ازDR و MR و 3 لايه ي ورودي انتخاب شد كه شامل زمان، ضخامت و توان مي با شد. با توجه به مقدار ضريب رگرسيون به دست آمده0/99701 داده هاي آزمايشگاهي همبستگي بسيار خوبي با داده هاي نظري داشتند و در نتيجه شبكه عصبي طراحي شده با دقت قابل قبولي قادر بود پارامترهاي DR و MR را پي شبيني نمايد.