ارزيابي غيرمخرب رسيدگي هندوانه بااستفاده از ال دي وي

قضاوت در مورد رسيدگي هندوانه با استفاده از خصوصيات ظاهري آن مثل اندازه يا رنگ بيروني بسيار مشكل مي باشدوروش هاي بكاررفته داراي مشكلات و محدوديت هاي مختلفي هستند. در اين پژوهش روشي جديدي با استفاده از فناوري LDV براي آزمون رسيدگي هندوانه كه فاقد بسياري از اين محدوديت ها است ارائه شده است. به طوري كه ابتدا نمونه با استفاده از يك دستگاه مولد ارتعاش در يك گستره از فركانس ها تحريك مي شود. ارتعاش اعمال شده به ميوه توسط تكاننده به وسيله شتاب سنجي كه در محل قرار گيري ميوه نصب شده است اندازه گيري مي شود بطور همزمان پاسخ ارتعاشي قسمت بالاي ميوه به وسيله LDV اندازه گرفته مي شود. اين دستگاه پرتو ليزر را به نقطه موردنظر در بالاي نمونه مي تاباند. پرتو بازتابانيده شده از آن نقطه، توسط LDV دريافت و در نهايت پاسخ ارتعاشي نمونه اندازه گيري مي شود و سيگنال مرتبط با آن به رايانه ارسال مي گردد. با استفاده از يك الگوريتم تبديل فوريه سريع و با در نظرگيري نسبت سيگنال هاي پاسخ به سيگنال هاي تحريك، پاسخ فركانسي ميوه مورد پردازش و تحليل قرار مي گيرد و نتايج مورد نظر استخراج مي شود. بعد از انجام آزمون هاي غيرمخرب، هندوانه ها مورد ارزيابي حسي قرار گرفتند. به اين ترتيب كه نمونه ها بر اساس شاخص هاي كيفي معمول يعني شيريني، طعم، رنگ و بافت و همچنين از لحاظ مقبوليت كلي (مجموع صفات مورد نظر مصرف كنندگان) در گستره اي از رسيدگي درجه بندي مي شدند. نتايج بررسي پاسخ ارتعاشي نشان داد اختلاف معني داري بين فركانس تشديد دوم و شيريني، طعم، رنگ و بافت در سطح 1% وجود ندارد. ضمنا رابطه معني داري بين اين فركانس و مقبوليت كلي و همچنين شاخص بدست آمده از رابطه f0 ^2. m ^2/3 و رنگ درسطح 5 %مشاهده شد. ارتباط معني داري نيزدر سطح 1 %مابين تغيير فاز در فركانس 200 هرتز و نتايج آزمون حسي بدست آمد. نتايج اختلاف معني داري را در سطح 5 %بين تغيير فاز در 150 هرتز و طعم و مقبوليت كلي و همچنين بين تغيير فاز در 250 هرتز و رنگ هندوانه ها نشان ندادند. اين تحقيق امكان استفاده ازتكنيك مذكور را براي درجه بندي هندوانه ها بر مبناي رسيدگي آنها مشخص نمود.