ارزيابي فني و اقتصادي يك نوع ماشين جدا كننده كلاله از گل زعفران

Evaluation of technical and economical of a machine for separation of stigma from saffron flower

سطح زير كشت زعفران در استان خراسان در سال 2004 برابر 54850 هكتار و توليد آن 213/62 تن بوده است كه 172 تن از آن صادر شده است. كليه عمليات اين محصول از كاشت تا پس از برداشت بصورت سنتي و دستي انجام مي شود بنا بر اين هرگونه مطالعه در جهت مكانيزاسيون اين محصول گرانبها منطقي به نظر مي رسد( 3).در اين تحقيق يك ماشين جدا كننده كلاله از گل زعفران كه توسط يكي از كارگاه هاي داخل كشور بصورت نمونه اوليه طراحي و ساخته شده بود مورد ارزيابي قرار گرفت. ارزيابي عملكرد دستگاه شامل : تعيين درجه خلوص، تعيين درصد كلاله هاي موجود در مخزن ساير اجزاء گل(ضايعات)، ظرفيت كاري دستگاه برحسب گرم بر ساعت در 8 تكرار و ارزيابي اقتصادي بود كه با روش سنتي بعنوان تيمار شاهد مقايسه شد. نتايج تحقيق نشان داد با توجه به زياد بودن اختلاف رطوبت در روز چهارم از برداشت محصول، زمان مناسب براي جدا كردن كلاله از ساير اجزاي گل، چهار روز پس از برداشت محصول است. درصد خلوص روش ماشيني 60/4 درصد بود كه با روش دستي 97/42 در سطح احتمال 5 % اختلاف معني داري داشت و روش دستي از نقطه نظر كيفيت محصول، همچنان مناسب ترين روش است. ظرفيت كاري جدا كردن كلاله از گل در روش ماشيني ( 500/6 گرم بر ساعت گل) اختلاف معني داري( در سطح احتمال 5% )را نسبت به روش دستي( 220 گرم بر ساعت) نشان داد. ضريب نرخ بازگشت سرمايه در روش ماشيني 26 بود كه با هر گونه سود سرمايه رقابت مي نمايد و از نظر اقتصادي براي كشاورز مقرون به صرفه است.

Saffron total acreage is over54850 hectares and its production is 213.62 tons per year that172 ton is exported in Iran.The total operation is conducted by conventional methods. So the Studyon this subject is necessary. In this study, a machine that separates the stigma of saffron flower was evaluated. This machine was designed and constructed inregional workshops. Performance evaluation of machine includes: determining the moisture content offlower element, the puritypercentage, the percentage of saffron stigma in tank and other components (waste) andCapacity of machine (gram/h), all treatment achieved with 8 replications ,This machine was compared with traditional treatment in terms of economical aspects. The results showed with respect high humiditydifference in the fourth day of the harvest, the best time to separate the stigma from the other parts of the flowersis immediately after harvesting of the flowers in the field. ThePurity percentage of mechanical method was 40.6 % and for conventional method was97.42 % respectively. This method had significant difference with conventional method at 5% level,so, conventional method was the most appropriate method. The machine capacity (500.6gram Flower/ Hour) had significant difference with conventional method (220gr/h) at the 5% level. Capital Recovery Factor (CRF) on the machine treatment was 26 that was competitive with anyeconomically affordable for farmers