تاثير پيش ­تيمار اسيد­جيبرليك (GA₃) و سرما بر افزايش مقدار پروتئين و برخي ديگر از فاكتورهاي فيزيولوژيكي و بيوشيميايي در بذر تاج خروس (Celosia cristata L.)

The effect of GA3 pretreatment and cold temperature on the increment of protein and some of physiological and biochemical factors in amaranthus seeds (Ceosia cristata L.)

اسيد جيبرليك (GA₃)با تحريك فعاليت سنتز و توليد برخي پروتئين‌ها نظير آلفا آميلاز، سبب تحريك تجزيه ذخاير دانه مي‌شود. گياه تاج خروس (Celosia cristata L.) يكي از گياهان زينتي و مرتعي است كه بذر آن در شرايط نامساعد محيطي نظير سرما و يا شوري به خوبي جوانه نمي‌زند. از آنجا كه افزايش مقدار پروتئين، مي‌تواند دال بر تحريك فعاليت‌هاي جوانه‌زني و بيوشيميايي درون بذر و بنابراين بهبود شاخص‌هاي فيزيولوژيك بذر باشد، تاثير GA₃ بر سنتز پروتئين و نيز افزايش فعاليت آنزيم‌هاي آميلازي و دهيدروژنازي و نيز محتواي كربوهيدراتي سلولهاي بذر اين گياه بررسي شد. نتايج بدست آمده نشان داد كه محتواي پروتئين كل بذر بر اثر اسيد جيبرليك افزايش يافته كه بخشي از آن را مي‌توان به افزايش فعاليت آنزيم هاي آلفاآميلاز، بتاآميلاز و دهيدروژناز نسبت داد. نتايج همچنين حاكي از افزايش مقدار قند كل و قندهاي احياكننده و بنابراين القاي واكنش هاي هيدروليزي و بيوشيميايي در بذور تيمار شده نسبت به بذور تيمار نشده بودند.

Gibberellic acid (GA3) causes to the hydrolysis of seed's storage by the induction of synthesis and production of some proteins. Amaranth (Celosia cristata L.) is a valuable ornamental and meadow plant that its seeds don't germinate under some unfavorable conditions such as cold or salt stress. As, protein increment could implicate the induction of germination and biochemical activities inside the seeds, followed by an improvement of seed's physiological indices, therefore, the effect of GA3 on protein synthesis and increment of amylase enzymes activities, were studied, in addition to the carbohydrate content of the cells. The result showed the increase of protein content of the seeds by treating with GA3, which could at least in part, be related to an increase in alfa-and betaamylase and protease activities. The results also showed an increase in carbohydrate content and thus an induction of hydrolysis and biochemical reactions in treated seeds compared to non treated ones.