تغييرمحتواي تركيبات فنلي، فلاونوييدي و آنتوسيانيني كلزا (brassica napus) تحت تنش مس

Changes in phenolic, flavonoid and anthocyanin contents in Rapeseed under copper stress

حضور مس با غلظت هاي بالادر خاك، آب هاي زيرزميني و آب مورداستفاده براي آبياري مي تواند باعث بروزتنش اكسيداتيو و اختلال در رشد و نموگياهان و ساير موجودات زنده شود. گياهان با تغيير مقدار متابوليت هاي ثانوي از جمله تركيبات فنولي كه از مهمترين آنتي اكسيدان هاي طبيعي هستند در برابر تنش ها مقاومت مي كنند. در پژوهش حاضر، بذرهاي كلزا (Brassica napus) رقم هايولا 400 در بستر ماسه كشت و با محلول هوگلند آبياري شدند.تيمار سولفات مس در غلظتهاي صفر، 50 و 100 ميلي مولار انجام و گياهچه ها بعد از 12، 24، 72 ساعت و 7 و 21روز برداشت شدند. سپس محتواي آنتي اكسيدان هاي غير آنزيمي شامل تركيبات فنلي، فلاونوييدي و آنتوسيانيني به روش اسپكتروفتومتري سنجيده شد. نتايج نشان داد كه تركيبات فنلي و فلاونوييدي و آتنوسيانيني به طور معني داري تحت تاثير تنش تغيير مي كند. به نظرمي رسد در ساعتهاي اوليه تنش اين تركيبات فعال نقش كلاتوري ايفا نموده و در واكنش با مس كاهش يافته بود اما در دراز مدت براي مهار توليد گونه هاي فعال اكسيژن (ROS) مقدارشان افزايش مي يافت. محتواي تركيبات فنلي و فلاونوئيدي در برگها بيشتر از ساقه و ريشه بود..

The presence of high concentration of copper in soil, underground water and irrigation water can cause oxidative stress and impaired growth and development of the plant and other organisms. Plants by changes in secondary metabolite amounts such as phenolic compounds can be resistant against stress, this compounds are the most important natural antioxidants in plant. In this research, seeds of rapeseed (Brassica napus var. Hayola 400) were cultured on sand and irrigated by Hogland. Seedlings were treated by CuSO4 at 0, 50 and 100 μM concentrations and then they were harvested after 12h, 24h, 72h, 7D and 21D. After that, amount of non-antioxidant compounds including phenolic, flavonoid and, anthocyanin were assayed by spectrophotometric method. The results showed that contents of the phenolic compounds, flavonoids and anthocyanins significantly affected by stress. It seems that in the short time of the stress, these compounds play as chelator and amount of them reduced by reaction with copper. But in the long period, content of these compounds increased in order to inhibiting of the production of reactive oxygen species (ROS). The phenolic and flavonoid contents of the leaves were more than stems and roots.