بررسي كارايي ماشين هاي پوست كن رايج پسته در كرمان

ايران بزرگترين توليد كننده پسته در جهان است و در سال هاي گذشته پسته قسمت عمده اي از صادرات غير نفتي را به خود اختصاص داده است. از ميان استان هاي توليد كننده پسته در كشور استان كرمان با حدود 83 درصد رتبه اول توليد را در اختيار دارد. گسترش صنعت فرآوري و ماشين سازي باعث افزايش سطح زير كشت پسته شده است . بررسي پارامترهاي عملكردي ماشين سودمنداست، زيرا وقتي ماشين مورد نظر درست انتخاب و تنظيم نشود و يا برخي ازپارامترهاي انتخابي مناسب نباشند، كاركرد دستگاه از حالت طبيعي خارج شده و با هر يك درصد افزايش ضايعات، ضرر و زيان زيادي به باغ دار و اقتصاد كشور وارد مي شود. در اين تحقيق عملكرد فني سه ماشين پوست گيري رايج پسته شامل :ماشين پوست گيراستوانه اي پيچي، استوانه اي لاستيكي و استوانه اي پيچي و تيغه اي، در سه زمان برداشت : اول فصلبرداشت، پانزده روز پس از اولين برداشت (وسط فصل برداشت) و سي روز پس از اولين برداشت (آخر فصل برداشت)، در سه تكرار در شهرستا ن كرمان، ارزيابي و صفات راندمان پوست گيري، درصد دانه هاي شكسته ، درصد دانه هايي ناقص پوست شده و درصد دانه هاي اصلا پوست نشده تعيين گرديد. نتايج نشان داد زمان برداشت در سطح احتمال يك درصد بر راندمان پوستگيري و در سطح احتمال 5 درصد بر شكستگي و درصد دانههاي پوست نشده تاثير دارد. سي روز پس از اولين برداشت (آخرين مرحله برداشت) با 87/9 درصـد بيشـترين راندمان پوستگيري و با 1/4 درصد كمترين شكستگي دانه را به خود اختصاص داد. همچنـين نـوع ماشـين صـفات مـورد بررسي را كاملا تحت تاثير خود قرار داد به طوري كه ماشين پوست كن استوانه لاستيكي با 0/7 درصد شكستگي كمترين و ماشين استوانه پيچي با 4/7 درصد بيشترين شكستگي را به خود اختصاص دادند. اين ماشين در هر سه زمان از نظر درصـد شكستگي دانه با 0/4 درصد نسبت به ساير تيمارها برتر بود. بهترين زمان برداشـت پسـته جهـت فـرآوري 15 روز پـس از اولين برداشت بود. بنابراين استفاده از ماشين پوست كن چرخ لاستيكي و در زمـان 15 روز پـس از اولـين برداشـت بـراي منطقه توصيه مي شود.