عوامل موثر بر نگرش كشاورزان گندمكار پيرامون مديريت ضايعات گندم (مطالعه موردي كشاورزان گندمكار هشتگرد)

Analysis of wheat farmers' attitudes of wheat waste management A case study of Farmers in Hashtgerd, Tehran

ضايعات محصولات كشاورزي امروزه به يكي از چالش هاي مشترك در اغلب كشورهاي در حال توسعه تبديل شده بطوري كه ميزان ضايعات دربخشهاي مختلف محصولات كشاورزي درايران بالغ بر 17/8 درصد برآورد گرديده است با وجود خودكفايي در توليد گندم ضايعات برداشت و نگهداري اين محصول سبب شده تا بخشي از گندم توليدي به هدر رود. از آنجايي كه يكي از سياست هاي جدي دولتها در امر امنيت غذايي كاهش ضايعات غذايي است يكي از خط مشي هاي كلان دولت در رابطه با كاهش ضايعات مربوط به بالا بردن سطح آگاهي عمومي در كاهش ضايعات از طريق روشهاي جلوگيري ازضايعات مي باشد دراين راستا توجه به گندمكاران دردرجه نخست قرار دارد و بررسي نگرش آنها از اين جهت مهم است كه به مديران و مجريان كمك مي كند از طرز تفكر آنها آگاه شده و از آن در راستاي تحقق اهداف خود سود جويند. هدف تحقيق حاضر بررسي عوامل موثر برنگرش كشاورزان گندمكار هشتگرد پيرامون مديريت ضايعات گندم است جامعه آماري اين تحقيق را 400 نفر از كشاورزان گندمكار شهرستان هشتگرد تشكيل مي دهد از جامعه اماري فوق تعداد 90 نفر با استفاده از آماره كوكران به روش نمونه گيري تصادفي انتخاب شدند. يافته ها نشان ميدهد كه ميزان نگرش 53/4 درصد كشاورزان گندمكار پيرامون مديريت ضايعات گندم منفي و نسبتا منفي بوده و 46/6 درصد نگرش مثبت و نسبتا مثبت به مديريت ضايعات گندم داشته اند آزمون رگرسيون چندگانه نشان داد كه 33 درصد تغييرات نگرش كشاورزان گندمكار تحت تاثير متغيرهاي وارد شده در معادله مي باشد.

Today, wastes in agricultural crops have become common challenge in most developing countries and in Iran, the issue is estimated over 17.8 %. However, Iran has become self sufficient in wheat production, although there seems tremendous wastes of wheat during harvest and storage processes exists. One of the policies of governments involved in food security focuses on reduction of food waste through raising public awareness on the management of the crop through waste prevention methods. In this regard, wheat farmers and their attitudes are regarded highly important for managers and executives to help them become more aware of their idea and use them for achieving their goals. The purpose of this study is to analyze the farmers’ attitudes of management of wastes in wheat farming. The statistical population was (N=400(farmers of Hashtgerd district. A random sample of farmers was selected (n=90). The findings reveal that attitude of 53.4% of farmers of reduction of waste of wheat was negative and attitude of remaining 46.6%, proved positive. Variables of age, the distance between the farm and extension service centers, use of extension and education courses and the farm size had significant impact on farmers’ attitudes. The result of multiple regressions showed that 30% of changes in variances of participants’ attitudes were influenced by the variables entered in the equation.