شماره ركورد كنفرانس :
3597
عنوان مقاله :
بررسی امكان تولید سس مایونز كم چرب و كم كلسترول با استفاده از جایگزین های چربی و تخم مرغ
پديدآورندگان :
لیلا ناطقی , ناصر تاج آبادی
كليدواژه :
مایونز , جایگزین تخم مرغ , جایگزین چربی , كلسترول , كم چرب
كشور :
ايران
نويسنده :
بهنام صادقیان لودریجه
كلمات كليدي :
مایونز، جایگزین تخم مرغ، جایگزین چربی، كلسترول، كم چرب
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=165348
