شماره ركورد كنفرانس :
3607
عنوان مقاله :
ارزیابی فیزیكی و كیفی خرمای مضافتی در خشك كن خورشیدی، تحت تأثیر روش های مختلف خشك كردن
پديدآورندگان :
سید جعفر هاشمی , سید رضا موسوی
كليدواژه :
روش خشك كردن , قند , سختی بافت , ویتامین ث , حرارت
كشور :
ايران
نويسنده :
امیرحسین نصری
كلمات كليدي :
روش خشك كردن، قند، سختی بافت ، ویتامین ث، حرارت
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=167829
