• شماره ركورد كنفرانس
    3639
  • عنوان مقاله

    تاثیر زایلیتول بر خصوصیات رئولوژیكی پنیر پروسس كم چرب

  • پديدآورندگان

    سجاد پیرسا , توحید جهانگشایش

  • كليدواژه
    پنیر پروسس , خصوصیات رئولوژیكی , زایلیتول , بافت سنج
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    رضا دلیلی
  • كلمات كليدي
    پنیر پروسس، خصوصیات رئولوژیكی، زایلیتول، بافت سنج
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=175303