شماره ركورد كنفرانس :
3639
عنوان مقاله :
تاثیر موسیلاژ دانه شاهی به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیكو شیمیایی ماست كم چرب
پديدآورندگان :
فریبا زینالی , امیر آقازاده
كليدواژه :
ماست , موسیلاژ , دانه شاهی , فیزیكوشیمیایی , جایگزین چربی
كشور :
ايران
نويسنده :
رضا دلیلی
كلمات كليدي :
ماست، موسیلاژ، دانه شاهی، فیزیكوشیمیایی، جایگزین چربی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=175305
