• شماره ركورد كنفرانس
    3649
  • عنوان مقاله

    اثر كنسانتره های پروتئین شیر بر ویژگی های فیزیكوشیمیایی و رئولوژیكی بستنی

  • پديدآورندگان

    فهیمه جمعدار

  • كليدواژه
    بستنی , كنسانتره پروتئین شیر , كنسانتره پروتئین آب پنیر , ویسكوزیته , غنی سازی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سید علی مرتضوی
  • كلمات كليدي
    بستنی، كنسانتره پروتئین شیر،كنسانتره پروتئین آب پنیر، ویسكوزیته، غنی سازی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=176804