شماره ركورد كنفرانس :
3653
عنوان مقاله :
بررسی تاثیر هیدروكلوئیدهای زانتان، آگار و دانه خرنوب بر بیاتی نان حجیم بدون گلوتن
پديدآورندگان :
لیلا نوری , عبدالرضا محمدی نافچی
كليدواژه :
بیاتی , زانتان , آگار , دانه خرنوب , نان بدون گلوتن
كشور :
ايران
نويسنده :
زهرا خوشه گیر
كلمات كليدي :
بیاتی، زانتان، آگار، دانه خرنوب،نان بدون گلوتن
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=177327
