شماره ركورد كنفرانس :
3654
عنوان مقاله :
تاثير درصدهای مختلف پودر دانه رازيانه برروی خواص حسی و ويژگی های بافتی نان
پديدآورندگان :
مهراب یادگاری , زریر سعیدی
كليدواژه :
آرد گندم , بافت , خواص حسی , رازيانه
كشور :
ايران
نويسنده :
منیژه حیدری
كلمات كليدي :
آرد گندم، بافت، خواص حسی، رازيانه
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=177628
