شماره ركورد كنفرانس :
3665
عنوان مقاله :
آمیلاز و كاربرد آن در صنعت نانوایی
پديدآورندگان :
عیسی لیالی
كليدواژه :
آمیلاز , نان , آرد , تخمیر , آنزیم
كشور :
ايران
نويسنده :
سمیرا صیامی عراقی
كلمات كليدي :
آمیلاز، نان، آرد، تخمیر، آنزیم
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=179955
