تاثیر برهمكنش آرسنیك و جیبرلیك اسید بر میزان آنتوسیانین و فنل در دو رقم برنج

آرسنیك یك شبه فلز سمی و غیر ضروری است كه در محیط به شكل معدنی و آلی وجود دارد كه به وسیله منابع طبیعی و منابع مصنوعی در طبیعت تولید می شود. در این مطالعه واكنش دو ژنوتیب برنج به تنش آرسنیك و جیبرلیك اسید بر میزان آنتوسیانین و فنل، در قالب طرح كاملا تصادفی در 4 تكرار در شرایط مزرعه ای مورد بررسی قرار گرفت كه در طی آن ژنوتیپ ها تحت تیمار دو غلظت مختلف جیبرلیك اسید (0 و 10 میكرومولار) و سه غلظت سدیم آرسنیك (0، 50 و 100 میكرومولار) قرار گرفتند. ارقام برنج مورد استفاده از مركز تحقیقات برنج كشور واقع در شهرستان آمل تهیه شدند كه شامل طارم به عنوان یك رقم محلی و شیرودی به عنوان رقم پر محصول بود. آنالیز داده های مربوطه با استفاده از آزمون دانكن و نرم افزار SPSS v.16 صورت گرفت. نتایج نشان داد كه با افزایش میزان آرسنیك در محیط كشت هر دو رقم برنج، محتوای آنتوسیانین و فنل افزایش می یابد. افزایش پارامترهای فوق در رقم شیرودی بیشتر از رقم طارم می باشد و تفاوت مشاهده شده معنی دار است. افزودن جیبرلیك اسید باعث افزایش میزان آنتوسیانین در هر دو رقم برنج شد كه در رقم شیرودی معنی دار است در حالی كه میزان فنل در رقم طارم با افزودن جیبرلیك اسید به طور معنی دار افزایش می یابد.