تاثير محلولپاشي آهن روي و اسيد آمينه در افزايش كيفيت و كميت انار

Impact of foliar application of iron zinc and amino acids in improving the quality and quantity of pomegranate

انار يكي از مهمترين محصولات توليدي در ايران است. اين تحقيق به‌منظور بررسي تأثير محلول‌پاشي آهن، روي و اسيدآمينه بر عملكرد و كيفيت ميوه انار در استان اصفهان انجام گرديد. اين تحقيق در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با چهار تيمار در سه تكرار انجام شد. تيمارها شامل شاهد، محلولپاشي آهن و روي، اسيدآمينه و اختلاط آهن، روي و اسيدآمينه بود. نتايج نشان‌دهنده تأثير معني‌دار اسيدآمينه در مقدار نيتروژن و اسيديته كل در آب‌ميوه بود. استفاده از اسيدآمينه همراه با آهن و روي سبب افزايش عملكرد گرديد. در خصوص درصد روي و درصد كل مواد جامد محلول (TSS) نيز اگرچه اسيدآمينه سبب افزايش اثر آهن و روي بوده است ولي تأثير آن معني‌دار نبوده است؛ بنابراين پيشنهاد مي‌شود در محلول‌پاشي باغات انار اسيدآمينه را همراه با آهن و روي مصرف نمود زيرا به‌تنهايي اثر معني‌داري در پارامترها مورد بررسي در اين تحقيق نداشته است و تنها سبب افزايش غلظت نيتروژن در آب ميوه گرديده است.

Pomegranate is one of the most important products in Iran. This study was carried out to investigate the effect of iron, zinc and amino acids on the quantity and quality of pomegranate fruit in Isfahan province. This research was implemented in a randomized complete block design (RCBD) with four treatments by three replications. The treatments was included control and foliar application of iron and zinc, amino acid, iron, zinc and amino acid. The results revealed that significant effect of amino acid on nitrogen and total acidity in juice. The combination of amino acids, along with zinc and iron increased yield. Although amino acid has increased the effect of iron and zinc, its effect was not significant for percentage of zinc and total soluble solids (TSS). Therefore, it is suggested that used aminoacid in conjunction with iron and zinc, since using only amino acid has no significant effect on the parameters which studied in this study and only increased the concentration of nitrogen in the fruit juice.