بررسي حضور كليفرم هاي پايدار به آنتي بيوتيك در سبزي هاي خوراكي

The evaluation of antibiotic resistant coliform bacteria occurrence in vegetables

اين پژوهش با هدف بررسي حضور كليفرم هاي پايدار به آنتي بيوتيك در سبزي ها انجام شد. دو نمونه سبزي ترب و جعفري نمونه برداري شد. پس از تهيه سوسپانسيون در پپتون 1% شمار كليفرم هاي آن ها در محيط EMB تعيين شد. شاخص پايداري كليفرم ها به آنتي بيوتيك هاي سفالكسين، دوكسي ساكلين، جنتامايسين و تري متوپريم از تقسيمِ شمار باكتري ها در محيط داراي آنتي بيوتيك به محيط بدون آنتي بيوتيك به دست آمد. آزمون پايداري باكتري ايشريشيا كولي جدا شده از اين سبزي ها به آنتي بيوتيك به روش پخشيدگي قرص انجام شد. پيامد نوع سبزي بر شاخص پايداري و نوع آنتي بيوتيك بر ZOI چشم گير بود (05/0 P≤). شاخص پايداري كليفرم ها در جعفري (31%) نسبت به ترب (19%) بالاتر بود و بيش ترين و كم ترين مقدار ZOI به ترتيب مربوط به دوكسي سايكلين (cm 17/4) و سفالكسين ( cm15/0) بود كه تفاوت آماري چشم گيري نيز باهم داشتند (05/0 P≤). نتايج اين پژوهش نشان داد كه سبزي هاي خوراكي منطقه چابكسر داراي كليفرم هاي پايدار به آنتي بيوتيك هستند.

The aim of this study was to evaluate the occurrence of antibiotic resistant coliform bacteria isolated from vegetables. The Radish and Parsley were sampled. Peptone water (1%) suspension of vegetables was prepared and a proper inoculum was transferred on EMB agar medium plates. Four antibiotics including cephalexin, doxycycline, gentamicin and trimethoprim were tested. Antibiotics resistance index (RI) was calculated based on dividing the number of total coliforms colonies on respected antibiotics plates to the control ones. The antibiogram tests for Escherichia coli, isolated from vegetables were also performed based on disc diffusion method. The effects of vegetables and tested antibiotics was significant on RI and Zone of Inhibition (ZOI) respectively (P≤ 0.05). The calculated RI for Parsley (31%) was higher than for Radish (19%) and their difference was significant (P≤ 0.05). The maximum and minimum ZOI values were recorded for doxycycline (4.17 cm) and cephalexin (0.15 cm) disks respectively, which was also significantly different (P≤ 0.05). The results indicated that the planted vegetables at Chaboksar olericulture area contains antibiotic resistant coliforms bacteria.