شماره ركورد كنفرانس :
3763
عنوان مقاله :
هيوميك اسيد: خصوصيات ساختاري و عملكردهاي چندگانه براي توسعه فناوري هاي نوين
پديدآورندگان :
سرلكي احسان دانش آموخته ي كارشناسي ارشد، مهندسي مكانيك بيوسيستم، گروه فني كشاورزي، پرديس ابوريحان، دانشگاه , شريف پاقلعه علي مربي، گروه فناوري صنايع غذايي، پرديس ابوريحان، دانشگاه تهران , نيكوصفت اميد انيستيتو آب و انرژي، دانشگاه صنعتي شريف، تهران، ايران
كليدواژه :
هيوميك اسيد , مواد هيوميكي , بخش هاي اكسيژن فعال , آنتي اكسيدان.
عنوان كنفرانس :
اولين كنفرانس ملي پيشرفت دانش در علوم و فناوري
چكيده فارسي :
هيوميك اسيد، ماكرومولكول هايي هستند كه از مواد هيوميكي موجود در مواد ارگانيك توزيع شده در منابع خاكي، آب هاي طبيعي و رسوبات، تشكيل مي شوند. هيوميك اسيد از ديگر اجزاي مواد هيوميكي (فولويك اسيد و هيومين) متفاوت است كه محلول در محيط قليا، محلول نسبي در آب و نامحلول در محيط اسيدي هستند. به دليل خواص آمفيفيلي شان، هيوميك اسيد ساختارهاي شبه-مايسلي در شرايط خنثي تا اسيدي تشكيل مي دهند كه اين ويژگي شان در كشاورزي، پالايش آلودگي ها، پزشكي و داروسازي مي تواند سودمند باشد. هيوميك اسيد تركيبات ناشناخته اي دارند كه بر اساس منشا، فرآيند تشكيل شدنشان و گروه هاي عاملي موجود در ساختارشان مانند كوئينون ها، فنول ها و اسيدهاي كربوكسيليك باهم فرق دارند. كوئينون ها مسئول تشكيل بخش هاي اكسيژن فعال (ROS) در هيوميك اسيد هستند كه براي درمان جراحات و خواص ضدقارچي و ضدباكتري، مناسب هستند. فنول ها و اسيدهاي كربوكسيليك در محيط خنثي و قليايي پروتون از دست مي دهند و براي عملكردهاي مختلفي مانند خواص آنتي اكسيداني و ضد اشتعالي هيوميك اسيد كاربرد دارند. به طور ويژه، حضور گروه هاي فنولي در هيوميك اسيد، خواص آنتي اكسيداني را به دليل توانايي مهار راديكال آزادشان فراهم مي كند. اين تحقيق عملكردهاي چندگانه هيوميك اسيد در رابطه با ساختارها و ويژگي هايشان، تمركز بر كاربردهاي سلامت انسان و چشم اندازهايي كه ممكن است منجر به توسعه ي فناوري هاي نوين شود را شرح مي دهد.
