مطالعه عددي فرآيند همزمان انتقال حرارت و جرم در خشك كن بستر سيال با روش سه فازي

هدف از انجام اين پژوهش حل معادلات موازنه انرژي و جرم در خشك كنهاي بستر سيال با استفاده از روش سه فازي مي باشد. معادلات مدلسازي سه فازي شامل يك دستگاه 6 معادله و 6 مجهول از نوع معادلات ديفرانسيل مشتق جزئي مرتبه اول و غير خطي مي باشد كه اولين بار اين معادلات توسط وايدهاگن و همكاران ارائه شده است. براي حل معادلات از روش تفاضل محدود و براي گسسته سازي مشتق مكاني و زماني از روش صريح استفاده شده است و براي محاسبه ضرايب اين معادلات از پژوهشهاي پيشين استفاده شده است، مجهولات اين معادلات دما و رطوبت هر فاز مي باشد. به منظور اعتبار سنجي نتايج حاصل از اين پژوهش هندسه محاسباتي منطبق با شرايط آزمايشگاهي ويتور و همكاران در نظر گرفته شده است. نتايج حاصل از اين پژوهش نشان مي دهد انطباق بسيار خوبي ميان داده هاي آزمايشگاهي و نتايج حاصل از مدلسازي عددي هم در بخش انتقال حرارت و هم در بخش انتقال جرم وجود دارد و اين موضوع نشان دهنده دقت مدل سه فازي در پيش بيني فرآيند انتقال حرارت و جرم در خشك كن هاي بستر سيال مي باشد. همچنين دقت در پاسخهاي عددي نشان مي دهد با گذشت زمان ميزان خطاي مدلسازي عددي با داده هاي تجربي نيز كمتر مي شود.