شماره ركورد كنفرانس :
2406
عنوان مقاله :
ارزيابي بقاي لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس در يك بستني غيرتخميري
پديدآورندگان :
عبقري علي نويسنده , شيخ زين الدين محمود نويسنده دانشكده كشاورزي-دانشگاه صنعتي اصفهان , سليمانيانزاد صبيحه نويسنده , دخاني شهرام نويسنده
كليدواژه :
پروبيوتيك , بستني , غيرتخميري و لبني , لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس
عنوان كنفرانس :
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
شماره مدرك كنفرانس :
1891698
