تعيين خواص فيزيكي و مكانيكي پياز ارقام قرمز آذرشهر و هوراند

جلوگيري از ضايعات محصول حين انتقال و فرآيندهاي پس از برداشت از اهميت خاصي برخوردار بوده و متاثر از خواص فيزيكي و مكانيكي محصول است. براي اينكه بتوان به چنين هدفي دست پيدا كرد كاربرد تكنولوژي‌هاي پس از برداشت مناسب براي هر محصول كشاورزي لازم است. به علت. در اين تحقيق خواص فيزيكي و مكانيكي ارقام پياز قرمز آذرشهر و هوراند با آزمون فاكتوريل بر پايه طرح كاملا تصادفي با 20 تكرار مورد آزمايش قرار گرفت. اندازه پياز در سه سطح كوچك، متوسط و بزرگ (گروه كوچك (كوچكتر از0 4 ميلي متر)، متوسط (بين 40 تا 70 ميلي متر) و بزرگ (بزرگتر از 70 ميلي متر ) مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج تحقيق نشان داد كه افزايش اندازه سوخ باعث افزايش ميانگين هندسي قطر، مساحت سطح كل، حجم، دانسيته حقيقي، ضريب اصطكاك استاتيكي بر روي سطحي از آهن گالوانيزه و شاخص شكل در سوخ هاي پياز مي گردد. همچنين افزايش اندازه سوخ باعث افزايش ضريب اصطكاك استاتيكي رقم هوراند بر روي سطحي از چوب و پلاستيك مي شود. اما در رقم قرمز آذرشهر با افزايش اندازه سوخ پياز ضريب اصطكاك استاتيكي بر روي سطحي از چوب و پلاستيك ابتدا كم شده و سپس افزايش يافت. با افزايش اندازه سوخ، نيروي مورد نيار براي نفوذ در رقم قرمز آذرشهر اقزايش يافت، اما در رقم هوراند ابتدا افزايش و بعداً ثابت ماند.