اندازه گيري اسيدآمينه پرولين،پروتئين و تركيبات فلزي موجود در گونه Ferulago angulate

گياه چويل بانام علمي Ferulago angulate متعلق به تيره چتريان Apiaceae) ( استت] 1[ كه بيش از 53 گونه در جهان و 7 گونه در ايران رويش دارد. اين گياه در كشورهاي تركيه، سوريه، لبنان، عراق، ايران پراكنش دارد 2[. گياه چويل)شكل 1( در ايران در ارتفاعات شمال شرقي، شمال غربي و اغلب در مناطق كوهستتتاني زاگرم مرك ي ناهيه ايراني و توراني ميرويد 5[. گياه چويل خاصتتي] آنتياكستتيداني دارد اكستتيدشتتدن چربي جلوگيري ميكند. همچنين راديكالهاي آزاد به مولكولهاي هياتي نظير پروتئينها، ليپيدها و استتيدهاي نوكلئيك آستتتيب وارد نموده و باعث بروز بيماريهاي زيادي در انستان ميشود. استرم در گياهان را ميتوان بهصورت دماي زياد، رطوب] پايين، خشكي، همله هشرات، طوفان سيلاب، تعريف كرد گياهاني كه در معرض استرم قرار ميگيرد تجمع اسيدآمينه پرولين و ديگر اسيدهاي آمينه را نشان ميدهند. يكي از نقشتهاي استيدهاي آمينه در شتراي استترم مربوط به فعالي] آنها بهعنوان استمولي] است]. هل شتدن پرولين در آب 533 بار راه]تر از ديگر آمينواستيدها اس] . بنابراين پرولين ميتواند بهعنوان يك اسمولي] غير سمي عمل كند 4[. اسيدهاي آمينه بهصورت آزاد در گيتاهتان باعث اف ايش مقاوم] آنها در برابر تنشهاي محيطي از قبيل خشتتتكي ، ستتترما و آف] ميگردند. بيشتتتتر گياهان براي تكميل موفقي]آمي چرخه زندگيشان به تعدادي از عناصر غذايي نياز دارند . عناصر غذايي موردنياز براي رشد و نمو گياهان، به عناصر ضروري معروفاند . عناصر ضروري به دودسته تقسيم ميشوند،دستهي اول عناصر درش] مغذي كه شامل هيدروژن، پتاسيم، كربن، اكسيژن، كلسيم و..، عناصتر ري مغذي يا كممقدار عبارتاند از كلر، بور،آهن،منگن ،روي،مس و.. است] 3[. در اين تحقيق با استفاده از عصاره آبي و الكلي كه از روش سوكسله و ماكروويو و... به دس] آورديم اندازهگيري پروتئين ، اسيدآمينه پرولين و يونهاي فل ي موجود در گياه صورت گرفته شد.