تاثير مصرف آب زرشك(بربريس ولگاريس) بر استقامت قلبي- تنفسي نوجوانان (13-14 سال)

مقدمه با توجه به مخاطرات استفاده از داروهاي شيميايي در زمينه هاي مختلف شامل: مقاومت دارويي ، مشكلات زيست محيطي، هزينه بالا و عوارض جانبي، استفاده از داروههاي گياهي در تمامي علوم مرتبط با سلامت انسان و حيوان افزايش يافته است(1). ميوه زرشك داراي تركيبات مختلفي است كه پوزنياكووسكي و همكاران (2003) استفاده از آن را در ژيم غذايي انسان مورد بررسي قرار دادند. اين شامل تركيبات پلي فنولي ، پكتين، صمغ درخت، ويتامين ث و اسيد ماليك مي باشد (2). عمده ترين آلكالوئيد عصاره زرشك، بربرين است كه مهمترين خواص آن شامل كاهنده قند خون و چربي خون و آنتي اكسيدان(3) كاهنده فشار خون و هيپوگليسمي (4) است. ﺑﻨﺎ ﺑﺮاﻳﻦ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ نقش آنتي اكسيداني ﻋﺼﺎرة زرﺷﻚ و ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﺑﺪﻧﻲ در اﻓﺮاد و سنين و مختلف، اين فرصت ﻓﺮاﻫﻢ ﺷﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﻣﻄﺎﻟﻌﺔ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻛﻮﺗﺎه ﻣﺪت ﻋﺼﺎرة زرﺷﻚ ﺑﺮ استقامت قلبي و عروقي نوجوانان (13-14 سال) بپردازيم. روش شناسي روش تحقيق حاضر از نوع نيمه تجربي با طرح پيش آزمون و پس آزمون و گروه كنترل انجام شد. نمونه پژوهش بر روي 22 نفر از نوجوانان شهرستان بيرجند بود ند كه به روش تصادفي ساده در 2 گروه 11 نفري قرار گرفتند. آزموني ها در يك پيش آزمون در آزمون دوي 540 متر شركت نمودند(5). و سپس گروه تجربي به مدت يك هفته روزانه به صورت ناشتا 200 ميلي ليتر (يك فنجان) آب زرشك مصرف نمودند وپس از يك هفته مجدا آزمون اجرا شد و نتايج ثبت شد. براي تشخيص همساني و طبيعي بودن اطلاعات، از آزمون كولموگروف-اسميرنف و براي بررسي اختلافات درون گروهي ازt همبسته و از آزمون t مستقل براي بررسي اختلاف بين گروهي استفاده گرديد. سطح معني داري آماري 05/0≥α در نظر گرفته شد. يافته ها نتايج نشان داد كه مصرف آب زرشك(بربريس ولگاريس) بر استقامت قلبي و عروقي نوجوانان تاثير معناداري ندارد. وتعاملي بين مصرف آب زرشك و استقامت قلبي و عروقي نوجوانان مشاهده نشد. تغييرات ميانگين و انحراف معيار استقامت قلب وعروق در مراحل مختلف بحث و نتيجه گيري بنابراين به نظر مي رسد با توجه به نقش آنتي اكسيداني آب زرشك، مصرف اين عصاره نمي تواند عملكرد قلبي و عروقي نوجوانان را بهبود بخشد. يافته هاي اين پژوهش نشان داد كه مصرف آب زرشك(بربريس ولگاريس) بر استقامت قلبي و عروقي نوجوانان تاثير معناداري ندارد. وتعاملي بين مصرف آب زرشك و استقامت قلبي و عروقي نوجوانان مشاهده نشد. با توجه به نتايج اين پژوهش تاييد اين موضوع به پژوهش هاي بيشتري نياز دارد. همچنين چون آزمودنيها انسان بود نقش كنترل برنامه رژيم غذايي در كسب نتايج مختلف و متفاوت را نبايد ناديده گرفت. البته اين تفاوت ها مي تواند ريشه در عواملي همچون مدت دوره تمرين، پروتكل تمرين، مدت و شدت تمرين و همچنين نژاد و جنس آزمودنيها باشد.نتايج اين پژوهش با نتايج تحقيق آروا و همكاران (2009) و بيبر و همكاران (2009) ناهمسو و با پژوهش بيژه و همكاران (1394) همسو است.در پژوهش هاي گوناگوني به نقش و تاثير عصاره زرشك بر فاكتور هاي (ديابت، و مقاومت به انسولين و فاكتورهاي آمادگي جسماني به علت نقش آنتي اكسيداني آن پرداخته شده است و در برخي موارد باعث بهبودي شده است.بنابراين شايد مصرف عصاره زرشك بتواند باعث بهبودي عملكرد ورزشكاران شود. لذابا توجه به نتايج اين پژوهش، محققان مي تواند ارتباط بيشتري و بهتري را در خصوص مصرف اين محصول استراتژيك و فعاليت هاي بدني در آينده پيدا كنند.