تأثير مكمل هاي پروبيوتيكي بر سلامت ورزشكاران حرفه اي

مقدمه تمرينات شديد سبب آسيب سلولي، اختلال در سلول هاي ايمني، اختلالات گوارشي و كاهش توان هوازي و بي هوازي شده كه در نهايت موجب كارايي پايين و خستگي مزمن در ورزشكاراني مي¬شود كه تمرينات شديد و فشرده دارند (. همچنين كاهش قدرت سيستم ايمني موجب افزايش آسيب پذيري نسبت به انواع عفونت هاي ويروسي و باكتريايي پس از تمرينات شديد و فشرده شده كه در نهايت كاهش كارايي ورزشكاران حرفه¬اي را به دنبال دارد. در حال حاضر، در حدود 89% مشكلات و شكايات ورزشكاران حرفه اي در اثر عفونت هاي ويروسي يا باكتريايي گزارش شده است (كاكس و همكاران، 2008). بروز هر گونه التهاب و عفونت در دستگاه تنفسي سبب بروز اختلال و كاهش عملكرد دستگاه تنفسي و در نتيجه كاهش حداكثر اكسيژن مصرفي در دقيقه مي شود. از طرفي بروز هرگونه عفونت به ويژه در دستگاه فوقاني تنفس منجر به تغيير در pH و افزايش اسيديته خون مي شود. انجام تمرينات شديد در اين شرايط احتمالاً سبب كاهش در عملكردهاي هوازي و بي هوازي ورزشكار مي شود (بانتر و همكاران، 2000). در حالي كه حفظ سلامت ورزشكار در دوران تمرين از اهميت ويژه اي برخوردار است. به همين منظور تحقيقات بسياري در زمينه مصرف برخي مواد غذايي و اثرات آنها قبل، حين و بعد از تمرينات ورزشي انجام شده است از جمله اين مواد غذايي مي توان به مواد غذايي حاوي پروبيوتيك ها كه امروزه بخش وسيعي از صنعت غذايي را به خود اختصاص داده، اشاره نمود. كه در اين مطالعه سعي شده است تحليلي جامع بر خواص سلامتي بخش پروبيونيك ها و اثر آن بر ارتقاء سيستم ايمني بدن ورزشكاران حرفه اي صورت گيرد. 2- روش شناسي مطالعه حاضر از نوع مطالعات مروري مي باشد كه به بررسي و تحليل محتواي مطالعات و منابع موجود در زمينه پروبيوتيك¬ها و تأثير آن بر سيستم ايمني بدن ورزشكاران حرفه¬اي پرداخته است. 3- يافته ها نتايج مطالعه حاضر ارائه چارچوب مدوني در راستاي نقش پروبيوتيك ها و اثرات آن بر سيستم ايمني بدن ورزشكاران حرفه¬اي بود كه در قالب پروبيوتيك¬¬ها، خواص سلامت بخش پروبيوتيك¬ها و پروبيوتيك و سيستم ايمني ورزشكاران حرفه¬اي ارائه گرديده است. 4- بحث و نتيجه گيري پروبيوتيك¬ها: ريززنده‌هاي (باكتري و مخمر) زنده‌اي كه با استقرار در قسمت‌هاي مختلف بدن (اساساً روده؛ به عنوان ميكرو فلور طبيعي)، با عمل زيستي خود، عمدتاً از طريق حفظ و بهبود توازن فلور ميكروبي روده (ميان ريز زنده هاي سودمند و زيان بخش)، سبب ايجاد خواص سلامت بخش در ميزبان مي‌گردند. مهمترين ريززنده‌هايي كه در منابع گوناگون تحت عنوان پروبيوتيك از آنها ياد مي‌شود متعلق به گروه‌ باكتري‌هاي اسيد لاكتيك شامل لاكتوباسيل ها، انتروكوكوس ها و بيفيدوباكترها مي باشند كه در اين ميان لاكتوباسيل‌ها از اهميت ويژه‌اي برخوردار هستند. در طي چند سال اخير، ديگر ميكروب‌ها از جمله مخمرها نظير ساكاروماسيس بولاردي نيز به عنوان پروبيوتيك معرفي شده‌اند (گورباچ، 2002). خواص سلامت بخش پروبيوتيك¬ها تأثير پروبيوتيك ها در زمينه هاي مختلفي چون درمان اسهال حاد كودكان، كاهش اثرات جانبي آنتي بيوتيك¬ها، كاهش كلسترول خون، كاهش حساسيت هاي پوستي و عفونت هاي تنفسي، بهبود هليكو باكتر پيلوري، تعديل پاسخ هاي ايمني خاصيت ضد ميكروبي، كاهش علائم سندرم روده تحريك¬پذير و آرتريت روماتوئيد، تقويت كارايي دستگاه گوارش، پيشگيري از يبوست و تقويت سيستم ايمني بدن نشان داده شده است (نيكولز، 2007). پروبيوتيك و سيستم ايمني ورزشكاران حرفه¬اي ورزش هاي با شدت متوسط عملكرد سيستم ايمني و مقاومت در مقابل عفونت ها را افزايش مي دهند. اما ورزش هاي بسيار شديد يا به اصطلاح حرفه اي، اغلب باعث كاهش عملكرد سيستم ايمني طي چند ساعت بعد از فعاليت مي گردد. احتمالاً اين تغييرات مربوط به افزايش ميزان هورمون هاي استرس (كورتيزول، آدرنالين و ...) در خون بوده كه باعث مهار سيستم ايمني شده كه در نتيجه آن احتمال بروز عفونت¬ها در ورزشكاران افزايش مي¬يابد (جهاني قيه قشلاق و همكاران، 1396). كه اين امر محققان را بر آن داشته است تا به دنبال راهكاري براي برون رفت از اين وضعيت باشند. يكي از اين راهكارها مصرف مكمل¬هاي پروبيوتيك مي باشد كه از طريق افزايش گلبول¬هاي سفيد خون موجب بهبود عملكرد سيستم ايمني بدن و كاهش موارد ابتلا به عفونت¬هاي تنفسي و در نهايت افزايش سطح سلامت و كارايي ورزشكاران مي¬¬شود. همچنين مشخص شده است مصرف پروبيوتيك¬ موجب كاهش چشمگيري در ميزان ابتلا به سندروم خستگي شده و از ميزان دوره نقاهت افراد مبتلا شده كاسته و منجر به بهبود فعاليت فيريكي آنان مي¬گردد (موسوي و همكاران، 1395). 5- نتيجه گيري آنچه در اين مطالعه به آن رسيديم حاكي از استراتژي درماني جديد توسط پروبيوتيك¬ها براي مقابله با شرايط التهابي و عفوني مي¬باشد و اميد است كه بتوان در درمان و پيشگيري بيماري¬هاي عفوني ناشي از ورزش هاي حرفه اي با شدت بالا مورد استفاده قرار گيرد.