نقش مكمل‌هاي تغذيه‌اي در ورزش

هدف از اين پژوهش مروري، بررسي مطالعات و كتاب‌ها در مورد نقش مكمل‌هاي تغذيه‌اي در ورزش بود. باوجوداين، بدليل گستردگي مكمل‌هاي غذايي تنها بررسي‌هاي انجام‌شده درباره‌ي پروتئين‌ها و كربوهيدرات‌ها مورد پژوهش قرار گرفت. جستجوي سيستماتيك در پايگاه‌هاي داده‌ي PubMed، Elsevier، Science Direct، Pub Get، Research Gate و همچنين كتابخانه‌ها براي مشخص نمودن پژوهش‌هايي كه بر روي مكمل‌هاي غذايي پروتئيني و كربوهيدراتي نسبت به ورزش و فعاليت‌هاي فيزيكي انجام شده بودند و منابع معتبري كه به روزتر بوده و قرابت موضوعي بيشتري با مكمل‌هاي غذايي در تمرينات ورزشي داشتند انتخاب شدند. در اين پژوهش متابوليسم پروتئين‌ها، تركيبي از پروتئين، كربوهيدرات، و لوسين براي ريكاوري عضلات، آمينواسيدهاي شاخه‌دار و عملكرد رواني پس از ورزش، كربوهيدرات و ريكاوري، بازسازي گليكوژن، و مصرف همزمان كربوهيدرات‌ها و پروتئين‌ها، مورد بررسي و پژوهش قرار گرفت. زمان مصرف مكمل‌هاي پروتئيني بلافاصله پس از ورزش، به‌منظور جبران پروتئين از دست رفته در طي ورزش بسيار اهميت دارد. كارايي سنتز پروتئين كل بدن به‌وسيله‌ي مصرف 10 گرم پروتئين بلافاصله پس از ورزش به سرعت بهبود مي‌يابد و اثرات قابل‌ملاحظه‌اي نيز تا 3 ساعت بعد از قابل مشاهده مي‌باشد. يكي ديگر از چالش‌ها تأمين انرژي با مكمل‌هاي كربوهيدراتي مي‌باشد. هنگامي كه زمان بين وقايع نيازمند انرژي كوتاه باشد، احساس مي‌شود كه تأمين انرژي بايد در اسرع وقت انجام گيرد. هدف فوري بايد حدود 1 گرم كربوهيدرات به ازاي هر كيلوگرم از وزن بدن باشد، كه تا زماني كه الگوهاي غذايي، نيازهاي روزانه‌ي غذايي را تأمين كنند بايد هر ساعت تكرار گردد.