خواص درماني كنگر و اهلي سازي آن به منظور جلوگيري از انقراض آن

كنگر (gundelia tournefortii)‬‏ از تيرهCompositae (Asteracae) يا ستاره سانان مي باشد. به نظر مي رسد، كاربرد اين گياه در ابتدا عمدتاً براي تغذيه بوده و بتدريج خواص دارويي آنها مشخص شده است. مشاهدات 20 ساله نشان مي دهد كه استقبال عمومي از مصرف اين گياه وحشي به عنوان سبزي بهاره در استان بسيار افزايش يافته و برداشت بيش از حد و همچنين تغييرات اقليمي باعث كاهش تراكم جمعيتهاي اين گونه گياه شده است. براي شناسايي اين گونه گياهي با ارزش، در فصل بهار به شهرهاي مختلف استان مراجعه و نمونه هاي مربوطه، همراه با اطلاعات مردمي جمع-آوري گرديد. در حدود 30 گونه سبزي بهاري در بازار روز شهرستانهاي استان عرضه مي شود كه اين گياه جزوه گونه هاي بسيار پرطرفدار و در عين حال در حال انقراض مي باشد. بررسي اكولوژيكي و سازگاري اين گونه ها براي كاشت در مزارع يكي از ضروريات تحقيقاتي مي باشد. در اين تحقيق سعي بر آن بود كه حتي الامكان، از حداكثرگياهان عرضه شده به عنوان سبزي خوراكي بهاره در بازار محلي، علي الخصوص كنگر، از فروشنده هاي محلي نمونه تهيه شده و نمونه كامل در زمان تكامل (زمان 50% گلدهي گياه) در مركز تحقيقات كشاورزي، بعد از شناسايي توسط متخصصين گياهشناسي در هرباريوم نگهداري شده و در جهت اهلي سازي آنها اقدام گردد تا در آينده در جهت توسعه كشت اصولي آنها به اطلاعات لازم به كشاورزان داده شود. تا بدين وسيله، ضمن جلوگيري از انقراض آن، از لحاظ اقتصادي نيز حتي الامكان بتوان گامي در جهت اشتغال زايي در منطقه برداشت.