مروري بر خواص دارويي و آنتي اكسيداني ميوه ذغال اخته

برخي از ميوه¬ها غني از آنتي اكسيدان¬هاي طبيعي هستند كه اين تركيبات نقش مهمي در جلوگيري از ايجاد سرطان، ديابت، حمله قلبي، گرفتگي رگ¬ها و ... دارند. ذغال اخته نيز يكي از اين ميوه¬ها مي¬باشد كه سرشار از ويتامين ث، اسيدهاي آلي، پكتين و اسيدهاي فنوليك مي¬باشد. علاوه بر اين حاوي مقادير زيادي تركيبات فنلي، آنتوسيانيني، فلاونوئيدي نيز هست كه به عنوان تركيبات زيست فعال خواص آنتي اكسيداني دارند. دليل استفاده روز افزون ذغال اخته نيز به دليل اثرات مفيد تركيبات طبيعي موجود در آن بر سلامتي و جلوگيري از بيماري¬ها و امراض مي¬باشد. در اين مقاله سعي بر اين است كه علاوه بر معرفي گياه ذغال اخته بعنوان گياه دارويي مقاوم به خشكي و ديم، ارزش تغذيه¬اي آن و اثرات مثبت و مفيد آن بر سلامتي، زمينه مناسبي براي معرفي و شناساندن خواص دارويي و پزشكي اين گياه صورت گيرد.