مقايسه محتوي فنل، فلاوونوئيد كل و فعاليت ضداكسايشي برگ سه گونه دارويي پسته، بنه و كلخونگ

در اين مطالعه محتوي فنل و فلاوونوئيد كل و همچنين فعاليت ضداكسايشي در عصاره برگ سه گونه پسته، بنه و كلخونگ مورد ارزيابي قرار گرفت. فعاليت ضداكسايشي عصاره¬هاي متانولي به وسيله ظرفيت جمع آوري راديكال DPPH و ظرفيت جمع آوري راديكال نيتريت بررسي گرديد. نتايج نشان داد كه ميزان محتوي فنل كل در ميان نمونه¬هاي آزمايش شده داراي اختلاف معني¬دار در سطح 5 درصد مي¬باشد، به¬طوري¬كه عصاره برگ بنه و پسته به ترتيب داراي بيشترين و كمترين ميزان محتوي فنل كل مي¬باشد. نتايج نشان داد كه فعاليت ضداكسايشي عصاره برگ بنه به طور معني¬داري بيشتر از عصاره¬هاي برگ كلخونگ و پسته بوده كه مي¬توان آن را به ميزان بالاي محتوي فنل نسبت داد. سنجش¬هاي متفاوت ضداكسايشي در اين تحقيق نشان داد كه عصاره برگ بنه با فعاليت ضداكسايشي قوي مي¬تواند به عنوان منبعي از ضد اكساينده¬هاي طبيعي معرفي گردد.