تاثير عناصر كم مصرف بر خصوصيات آنتي اكسيداني مرزنجوش در چين اول در شرايط اكولوژيكي اروميه

مرزنجوش يكي از گياهان دارويي مهم بوده و حاوي آنتي اكسيدان طبيعي است. تغذيه مناسب و متعادل عناصر كم مصرف در ميزان خواص آنتي اكسيداني مرزنجوش تاثير مي گذارد. به منظور بررسي تاثير محلول پاشي عناصر كم مصرف بر خصوصيات آنتي اكسيداني مرزنجوش آزمايشي در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با سه تكرار انجام گرفت. تيمار هاي آزمايش شامل محلول پاشي با غلظت سه در هزار آهن (Fe)، روي (Zn) و مس (Cu) بود. نتايج حاصل نشان داد بيشترين ميزان فنل كل گياه در تيمار روي (046/1 گرم گاليك اسيد/100گرم) و كمترين ميزان آن در تيمار مس (646/0 گرم گاليك اسيد/100گرم) مشاهده گرديد. بيشترين مقدار فلاونوئيد در تيمار مس (52/0 گرم كوئرستين/100گرم) و كمترين آن در تيمار روي (482/0 گرم كوئرستين/100گرم) بدست آمد. همچنين بيشترين مقدار DPPH در تيمار آهن (1%/52) و كمترين مقدار آن در تيمار مس (2%/43) نسبت به شاهد مشاهده شد. بطور كلي مي توان نتيجه گرفت كه مصرف آهن و مس باعث كاهش فنل كل، محتواي فلاونوئيدي و DPPH مي‍شود.