توليد و بررسي ويژگي¬ ساختارهاي نانوليفي پكتين پوست انار/ پلي¬وينيل-الكل

ساختارهاي نانوليفي تهيه شده از پلي¬ساكاريدهاي طبيعي پتانسيل استفاده در صنايع مختلف از جمله صنايع غذايي و زمينه¬ پزشكي همانند كپسوله كردن ويتامين¬ها و مواد معدني و همچنين باندهاي زخم با قابليت رهايش داروي كنترل شده از خود نشان داده¬اند. پكتين يك پلي¬ساكاريد طبيعي خوراكي با ويژگي¬هاي زيست¬سازگاري و زيست¬تخريب¬پذيري مطلوب است كه از ديواره¬ي سلولي گياهان به¬دست مي¬آيد. در اين تحقيق، با بكارگيري روش مايكروويو، پكتين پوست انار استخراج گرديد و سپس ساختارهاي نانوليفي پكتين انار/ پليمر پلي وينيل الكل توسط روش الكتروريسي توليد شدند. به¬منظور دستيابي به ساختار نانوليفي بهينه تركيب¬ درصدهاي مختلف پكتين انار/ پلي وينيل الكل الكتروريسي شدند. ميكروسكوپ الكتروني روبشي، طيف سنجي مادون قرمز و آزمون سنجش استحكام براي نمونه-هاي توليدي مورد بررسي و تحليل قرار گرفتند. نتايج حاصل از بررسي¬هاي نشان داد كه پكتين¬ استخراج شده از درجه¬ي بالاي استريفيكاسيون برخوردار است، ضمن اينكه افزايش درصد پكتين منجر به توليد الياف با قطر كمتر، ساختاري با استحكام مكانيكي بالاتر و ازدياد طول كمتر مي¬شود.