مطالعه اثرات شوري محيط بر تركيب لاشه ماهي شانك زردباله (Acanthopagrus latus)

The Effects of Salinity on Body Composition in Yellowfin Seabream (Acanthopagrus latus)

تعداد صد و پنج قطعه ماهي شانك زردباله با وزن تقريبي 20±110 گرم پس از گذراندن دوره تطابق، در سه تيمار (5، 12، 34 قسمت در هزار) با سه تكرار تقسيم شدند. پس از گذراندن دوره تطابق به مدت 14 روز در شوري ppt20، به طور ناگهاني به شوري‌هاي ppt5، ppt12، ppt34 انتقال يافتند و به مدت 14 روز در شرايط محيطي جديد پرورش داده شدند. در پايان دوره پرورش از هر تانك با سه تكرار نمونه برداري صورت گرفته و آناليز لاشه جهت تعيين سطوح رطوبت، پروتئين، چربي و خاكستر در بافت عضله انجام شد. نتايج به دست آمده نشان داد نشان داد كه شوري محيط تأثير معني‌داري بر تركيب لاشه ماهي شانك زردباله ندارد.

One hundred and five yellowfin seabream with approximate weight 110±20g were divided in three treatments (5, 12 and 34 ppt) with three replications after a period of adaptation. Fish were kept 14 days in salinity 20 ppt, then suddenly divided to experimental salinities and keep in new salinities for 14 days. At the end of the period of study, three fish from each treatment were taken to determine the levels of moisture, protein, fat and ash in muscle tissue. The results showed that salinity had not a significant effect on the levels of moisture, protein, fat and ash in the yellowfin seabream’s muscle.