اثرات ويتامين E و نانوسلنيوم جيره بر رشد و متابوليسم قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss) در تراكم بالا

Effects of dietary vitamin E and nanoselenium on growth and metabolism of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at high density

مطالعه حاضر اثرات ويتامين E و نانوسلنيوم جيره را بر رشد و متابوليسم قزل‌آلاي رنگين‌كمان در تراكم بالا بررسي مي‌نمايد. قزل‌آلاي رنگين‌كمان (3/2±6/42 گرم) سازگار شده و بر اساس تراكم (پايين: 20 يا بالا: 80 كيلوگرم بر متر مكعب) و جيره به پنج گروه تقسيم شدند: كنترل (پايين؛ جيره پايه)، متراكم (بالا؛ جيره پايه)، ويتامين E (بالا؛ 500 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين E)، نانو سلنيوم (بالا؛ 1 ميلي‌گرم بر كيلوگرم نانو سلنيوم)، ويتامين E + نانو سلنيوم (بالا؛ 500 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين E و 1 ميلي‌گرم بر كيلوگرم نانو سلنيوم). بعد از 60 روز ماهيان تغذيه شده با جيره‌هاي تكميل شده با ويتامين E وزن نهايي و افزايش وزن بالاتري را نشان دادند. فعاليت ALP سرم به طور معناداري در گروه متراكم افزايش يافت. فعاليت ALT و ALP در گروه‌هاي ويتامين E و ويتامين E + نانوسلنيوم نسبت به گروه متراكم پايين‌تر بود. گروه ويتامين E + نانوسلنيوم بالاترين محتواي پروتئين كل را داشت. گروه متراكم محتواي آلبومين بالاتر و سطح گلوبولين پايين‌تري را نشان داد. در تراكم بالا، بالاترين غلظت گلوبولين در گروه‌هاي ويتامين E و ويتامين E + نانوسلنيوم مشاهده شد. سطح كلسترول در گروه متراكم بالاترين بود. سطح تري‌گليسريد سرم در گروه‌هاي نانوسلنيوم و ويتامين E + نانوسلنيوم بالاتر بود. هيچ تفاوت معناداري در غلظت LDL ميان گروه‌ها وجود نداشت. ماهيان تغذيه شده با جيره‌هاي تكميل شده با ويتامين E بالاترين سطوح HDL را نشان دادند. نتايج نشان مي‌دهد تركيب ويتامين E و نانوسلنيوم مي‌تواند اثرات مضر تراكم بالا بر سلامت قزل‌آلاي رنگين‌كمان را برطرف نمايد.

The present study investigated the effects of dietary vitamin E and nanoselenium on the growth and metabolism of rainbow trout at high density. Rainbow trout (42.6±2.3 g) were acclimatized and divided into five groups according to density(low: 20 or high: 80 kg m−3) and diet: control (low; basal diet), dense (high; basal diet), vitamin E (high; 500 mg kg−1 vitamin E), nanoselenium (high; 1 mg kg−1 nanoselenium), and vitamin E + nanoselenium (high; 500 mg kg−1 vitamin E and 1 mg kg−1 nanoselenium). After 60 days, the fish were fed vitamin E supplemented diets showed higher final weight and weight gain. Serum ALP activity was significantly increased in the dense group. ALT and ALP activities were lower in the vitamin E and vitamin E + nanoselenium groups compared to the dense group. The vitamin E + nanoselenium group had the highest total protein content. The dense group showed higher albumin content and lower globulin level. In high density, the highest globulin concentrations were observed in the vitamin E and vitamin E + nanoselenium groups. The cholesterol level was highest in the dense group. The serum triglycerides level was higher in nanoselenium and vitamin E + nanoselenium groups. There was no significant difference in LDL concentration among the groups. The fish were fed vitamin E supplemented diets showed the highest HDL levels. Results indicate that combination of vitamin E and nanoselenium can remove the detrimental effects of high density on health of rainbow trout.