بررسي خصوصيات بيوشيميايي گياه مرزنجوش (Oirganum vulgare L.) تحت تاثير ليزر قرمز و متيل جاسمونات

گياه مرزنجوش به لحاظ دارويي غني و از ارزش غذايي بالايي برخوردار است. با توجه به اهميت اين گياه دارويي و تركيبات بيوشيميايي موجود در آن، پژوهشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي در 3 تكرار اجرا و به بررسي تأثير تيمارهاي شاهد، ليزر (زمان هاي 0، 30 و 60 دقيقه) و متيل جاسمونات (غلظت هاي 0، 200 و 400 ميكرومولار) بر برخي صفات بيوشيميايي شامل كلروفيل a، كاروتنوئيد، آنتي اكسيدان و فنل كل در گياه مرزنجوش پرداخته شد. نتايج نشان داد، بيشترين ميزان كلروفيل a در تيمار ليزر 30 دقيقه و كمترين ميزان در تيمار بدون ليزر مشاهده گرديد. بيشترين ميزان كلروفيل a در تيمار 200 ميكرومولار متيل جاسمونات و كمترين ميزان در تيمار شاهد مشاهده گرديد. بيشترين ميزان كاروتنوئيد در تيمار هاي 200 و 400 ميكرومولار جاسمونات به ترتيب با ميزان 75/ 0 و 61/ 0 ميلي گرم در گرم در مقايسه با شاهد مشاهده شد. همچنين بيشترين كاروتنوئيد در تيمار ليزر هاي 30 و 60 دقيقه حاصل گرديد. بيشترين آنتي اكسيدان (58/ 45 درصد) در ليزر 30 دقيقه و كمترين ميزان (61/ 13 درصد) در تيمار بدون ليزر مشاهده گرديد. بيشترين ميزان آنتي اكسيدان در تيمار 200 ميكرومولار متيل جاسمونات و كمترين ميزان در تيمار شاهد مشاهده شد. بيشترين فنل كل در ليزر هاي 30 و 60 دقيقه مشاهده شد. همچنين بيشترين فنل كل در تيمار هورمون 200 ميكرومولار حاصل شد. تيمارهاي ليزر 30 و 60 دقيقه به همراه غلظت 200 ميكرومولار هورمون جهت افزايش خصوصيات بيوشيميايي گياه مرزنجوش مي تواند مورد استفاده قرار گيرد.