محصولات تراريخته در خدمت سلامت انسان

آفات يكي از اصلي ترين عواملي هستند كه باعث كاهش محصولات كشاورزي مي شوند. رايج‌ترين راه حل براي رفع اين مشكل كاربرد سموم كشاورزي است. سموم كشاورزي علاوه بر هزينه هاي گزافي كه بر قيمت تمام شده محصولات كشاورزي تحميل مي كنند خسارت هاي بيشماري را براي سلامت انسان (بيماري سرطان) و محيط زيست به همراه دارند. تا كنون 50 نوع سرطان ريه مرتبط با مصرف سموم كشاورزي شناسايي شده است. از طرفي، بقاياي اين سموم در خاك نيز قادرند مدتها فعال باقي مانده و علاوه بر تهديد جاندران خاكزي از طريق جذب توسط گياه وارد زنجيره غذايي انسان شوند. باوجود ترويج راهكارهايي مانند كشاورزي ارگانيك و يا مديريت تلفيقي آفات، استفاده صحيح از سموم كشاورزي تحت كنترل قرار نگرفته است. يكي از فناوري هايي كه با تكيه بر آن مي توان ضمن رفع خسارات كاهش محصول ناشي از آفت، محصولات سالم عاري از بقاياي سموم كشاورزي توليد كرد، فناوري مهندسي ژنتيك است كه منجر به توليد محصولات تراريخته مي شود. از اولين كشت محصولات تراريخته بيش از 18 سال مي گذرد و اين محصولات از پذيرش عمومي نسبي خوبي بين كشاورزان و مصرف كنندگان برخوردار هستند. اين مقاله با مروري بر صدمات ناشي از مصرف سموم كشاورزي بر سلامت انسان و محيط زيست به ارايه راه حل جايگزين يعني فوايد كشت محصولات تراريخته مي پردازد.