بهينه ﺳﺎزي دﺳﺘﮕﺎه ﻣﻪ ﭘﺎش ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ ﺑﻪ روش ﺗﺤﻠﯿﻠﯽ و آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ

ﺑﺎزده ي اﻗﺘﺼﺎدي ﺗﺠﻬﯿﺰات ﺧﻨﮏ ﮐﻨﻨـﺪه ﺳـﺎﻟﻦ ﻫـﺎي ﭘـﺮورش ﻗـﺎرچ و ﻣﺮﻏﺪاري ﻫﺎ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﻓﺎﮐﺘﻮر ﺗﺎﺛﯿﺮﮔﺬار در ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺗﻤـﺎم ﺷـﺪه ﻣﺤﺼﻮل ﺗﻮﻟﯿﺪي ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﺑﻪ دﻟﯿﻞ اﺳﺘﻔﺎده از آب ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻋﺎﻣﻞ ﺧﻨﮏ ﮐﻨﻨﺪه ﻣﺤﯿﻂ در ﻓﺮآﯾﻨﺪﻫﺎي ﺗﻮﻟﯿﺪي، در دوره اي ﮐﻪ دﻣﺎي ﻫﻮا ﻓﺮاﺗﺮ از 40 درﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮاد اﺳﺖ، ﺑﺎزده اﻗﺘﺼـﺎدي ﺗﺠﻬﯿـﺰات ﺑـﻪ ﺷـﺪت اﻓـﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ و ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶ ﻫﺰﯾﻨـﻪ ﻫـﺎي ﺗﻤـﺎم ﺷـﺪه ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﺗﻮﻟﯿـﺪي ﻣﯽ ﺷﻮد. در اﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑـﻪ ﻧﯿـﺎز ﺻـﻨﺎﯾﻊ ﻏـﺬاﯾﯽ، ﺑـﻪ ﺑﺮرﺳـﯽ و ﺑﻬﯿﻨﻪ ﺳﺎزي ﻓﻦ و ﻣﺒﺪل ﺣﺮارﺗﯽ در ﺗﺠﻬﯿﺰات ﺧﻨـﮏ ﮐﻨﻨـﺪه، ﺑﺮاﺳـﺎس ﺷﺮاﯾﻂ ﺟﻮي اﺳﺘﺎن ﺧﺮاﺳﺎن رﺿﻮي ﭘﺮداﺧﺘﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ. ﺑـﺮاﯾﻦ اﺳـﺎس در ﻃﺮاﺣﯽ ﻓﻦ، ﺗﻌﺪاد ﭘﺮه، زاوﯾﻪ ﻣﺤﻮري ﻓﻦ، ﻟﻘـﯽ ﺑـﯿﻦ ﻓـﻦ و دﯾـﻮاره ﮐﺎﻧﺎل و ﻣﻮﻗﻌﯿﺖ ﻓﻦ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ اﺑﺘﺪاي ﮐﺎﻧﺎل ﺑﺎ روش اﻟﻤﺎن ﻣﺤﺪود ﻣﻮرد ارزﯾﺎﺑﯽ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪه اﺳـﺖ . ﺳـﭙﺲ ﺑـﺎ اﺳـﺘﻔﺎده از ﻧﺘـﺎﯾﺞ ﺑﻬﯿﻨـﻪ در ﺑﺨﺶ ﻃﺮاﺣﯽ ﻓﻦ، ﺑﺎ ﺑﺮرﺳﯽ ﺗﻌﺪاد ﻣﺒﺪل و ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﯿﻦ ﻟﻮﻟﻪ ﻫﺎ، ﺷـﺮاﯾﻂ ﺑﻬﯿﻨﻪ ﺑﺮاي ﻃﺮاﺣﯽ ﻣﺒﺪل ﺗﻌﯿﯿﻦ ﮔﺮدﯾﺪ. ﺑﺮرﺳﯽ ﻫﺎ ﺑﺮاﺳـﺎس روﺷـﻬﺎي ﺗﺤﻠﯿﻠﯽ اﻧﺠﺎم ﺷﺪه و ﺳﭙﺲ ارزﯾﺎﺑﯽ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺑﻪ روش آزﻣﺎﯾﺸـﮕﺎﻫﯽ اﻧﺠـﺎم ﮔﺮدﯾﺪه و ﺷﺮاﯾﻂ ﺑﻬﯿﻨﻪ ﻃﺮاﺣﯽ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪه اﺳﺖ.