بررسي عناصر معدني كتيراي گون سفيد ( Astragalus gossypinus) در منطقه غرب استان اصفهان

صمغ كتيرا از مهم ترين صمغ هاي گياهي است كه از ساقه گون سفيد گرفته مي شود. ايران مهم ترين توليد كننده كتيرا است. اين صمغ در تجارت جهاني صنايع غذايي، داروسازي، چسب ها، كاغذسازي، نساجي و ديگر صنايع داراي اهميت زيادي است. ساختمان شيميايي كتيرا شامل مخلوطي از پلي در شش مكان (A.gossypinus) ساكاريدهاي بسيار پيچيده به همراه عناصر معدني است. در اين تحقيق وضعيت عناصر معدني موجود در كتيراي سفيد مرتعي در غرب استان اصفهان به روش فليم فتومتري و اسپكتروفتومتريك مورد بررسي قرار گرفت.نتايج نشان داد كه تنوع قابل ملاحظه اي بين عناصر غذايي اندازه گيري شده موجود در صمغ كتيرا در مناطق مختلف وجود دارد. كه علت آن مي تواند به شرايط محيطي آن منطقه مربوط باشد. همچنين نتايج نشان داد كه ميزان ازت در صمغ در مقايسه با ساير محصولات كشاورزي پايين است.