ارزيابي عملكرد درصد و سرعت جوانه زني گياه Phaseolus vulgaris تحت تنش سرما

تحقيقات انجام شده بر روي تحمل به سرماي گياه لوبيا در ايران بسيار اندك وپراكنده است. لذا با توجه به محدوديت منابع آب و كمبود نزولات و پراكنش نا مناسب آن كه عمدتا در زمستان مي باشد، مطالعه جهت دسترسي به ارقام مقاوم و متحمل به سرما كه امكان تغيير كاشت از بهار به پاييز را ميسر كند، ضروري بنظر مي رسد. دامنه دمايي، دماي حداقل، دماي بهينه و دماي حداكثر براي نمونه مورد مطالعه به صورت مستمر به دست آمد. به طوري كه بذور در دماي مختلف قرار گرفتند. آزمايش فوق در قالب طرح كاملا تصادفي به صورت فاكتوريل انجام گرد يد. در تيمارهاي 0، 5، 10، 15و20 درجه سلسيوس ميانگين درصد جوانه زني به ترتيب 25% ، 40% ، 55% ،80% شاهد مي باشد كه نسبت به مورد كنترل كاهش نشان داده شده است و كاهش درصد جوانه زني در لوبيادر تيمارهاي 0، 5، 10، 15و20 درجه سلسيوس تفاوت معني دار مي باشد. ميانگين سرعت جوانه زني نسبت به شاهد كاهش معني داري(05/0P )، مشاهده شد. كاهش سرعت جوانه زني در دماهاي بايينتر بيشتر مشاهده كرديد.يكي از آنزيـم هاي مهم بـر درصد و سـرعت جـوانه زني، فعاليت آنزيـم آلفا – آميلاز مي بـاشد. فعاليت اين آنزيـم، بـا افـزايش تنش، كـاهش مي يابد، سـرعت جـوانه زني يكي از پارامترهاي مـورد استفاده در تعيين كيفيت بذور محصولات زراعي مي بـاشد و معمـولا ً بـا رشـد گيـاهان ارتبـاط مستقيـم دارد.