شماره ركورد كنفرانس :
4046
عنوان مقاله :
مطالعه شيمي فيزيكي اثر برهمكنش هاي حلال-حل شونده بر ثابت‌هاي تفكيك اسيدي فلاونون گليكوزيدي هسپريدين در دماهاي مختلف
عنوان به زبان ديگر :
Physico-chemistry Study on Effect of Solvent-Solute Intractions on the acid Dissociation Constants of Favanone Glycoside Hesperidin at Diffrent Temperature
پديدآورندگان :
سلطان پور زهرا soltanpour1393@gmail.com دانشگاه دامغان; , جباري مرتضي m_jabari@du.ac.ir دانشگاه دامغان; , نبوي امري احمد nabavi@du.ac.ir دانشگاه دامغان;
كليدواژه :
فلاونون گليكوزيدي , هسپريدين , ثابت پروتون‌دارشدن , اثر دما , اثر حلال
عنوان كنفرانس :
چهارمين كنفرانس بين المللي نوآوري هاي اخير در شيمي و مهندسي شيمي
چكيده فارسي :
فلاونوييدها يك گروه از تركيبات پلي فنلي هستند كه با ويژگي‌هاي متنوع در ساختار شيميايي، در همه گياهان يافت مي‌شوند. در اين مطالعه، فرآيند تعادلي پروتون‌دارشدن فلاونوييد آنتي‌اكسيدان هسپريدين با بكارگيري همزمان دو روش pHمتري و اسپكتروفتومتري UV-Vis در مخلوط‌هاي دوجزئي دي متيل سولفوكسيد(DMSO)/آب (50-90% درصد حجمي) با قدرت يوني ثابت 1/0 مولار و در محدوده دمايي 20 تا 40 درجه سلسيوس مورد بررسي قرار گرفته است. ثابت‌هاي پروتون‌دار شدن هسپريدين از طريق آناليز داده‌هاي پتانسيواسپكتروسكوپي در محيط برنامه كامپيوتري STAR به كمك روش رگراسيون غير خطي حداقل مربعات بدست آمد. نتايج تجربي بدست آمده نشان مي‌دهد كه با افزايش دما در هر يك از تركيب درصدهاي مخلوط حلال، ثابت‌هاي پروتون‌دار شدن اين فلاونوييد كاهش مي‌يابد در حالي كه با افزايش درصد حجمي DMSO در هر يك از دماها، اين مقادير روندي صعودي دارند. اين نتايج براساس برهمكنش‌هاي حلال-حل شونده مورد آناليز قرار گرفته است.
چكيده لاتين :
Flavonoids are a group of polyphenolic compounds with diverse features in chemical structure which are found in all plants. In this research work, we were measured the protonation constants of flavonoid glycoside hesperidin using a combination of potentiometric and UV-Vis spectrophotometric methods in binary mixtures of dimethyl sulfoxide (DMSO) / water (50-90% volume fraction) and constant ionic strength (0.1 M) and in the range temperature of 20 - 40 0C. The protonation constants of hesperidin were determined by the computer program STAR according to nonlinear least square regression method. The experimental results showed that by increasing the temperature in each solvent mixture composition, the protonation constants of this flavonoid reduces while by increasing the volume percentage of DMSO in each of the temperatures, these values are rising. These results are analyzed based on solvent-solute interactions.
