بررسي اثر جاسمونيك اسيد برتركيبات فنلي و صفات فيزيولوژيك گياه مرزه (L . Satureja hortensis)

در اين تحقيق بهمنظور بررسي اثر محلولپاشي جاسمونيك اسيد ) 0 ، 50 ، 100 و 150 ميكرومولار( بر روي مواد آنتياكسيداني آنزيمي 5 ژنوتيپ از گياه دارويي مرزه آزمايشي بهصورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در 3 تكرار در پژوهشكده زيست فناوري كشاورزي دانشگاه زابل در سال 1395 انجام شد. نتايج تجزيه واريانس نشان داد اثر متقابل محلولپاشي غلظتهاي مختلف جاسمونيك اسيد و ژنوتيپ به جز آنتوسيانين برآنتي اكسيدانهاي غيرآنزيمي: فنل، فلاونوئيد و پروتئين كل و همچنين صفات فيزيولوژيك: كلروفيل a ، كلروفيل b، كلروفيل كل وكارتنوئيد در سطح احتمال 1 % تأثير معنيدار داشت. بيشترين ميزان پروتئين ) 862 / 42 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ مرزه مشهد در غلظت صفر)شاهد( ميكرومولار جاسمونيك اسيد؛ بيشترين ميزان فلاونوئيد ) 06 / 106 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ مرزه مشهد در غلظت صفر )شاهد( ميكرومولار جاسمونيك اسيد ؛ بيشترين ميزان فنل ) 916 / 51 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ مرزه شهرري در غلظت 50 ميكرومولار جاسمونيك اسيد ؛ بيشترين ميزان آنتوسيانين ) 25 / 5 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ مرزه مشهد در تيمار 50 ميكرومولار جاسمونيك اسيد دست آمد و همچنين بيشترين ميزان كلروفيل a ( 683 / 11 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ شهرري و تيمار صفر )شاهد( ميكرومولار جاسمونيك اسيد ؛ كلروفيل b ( 1244 / 5 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ مرزه اردستان در تيمارصفر )شاهد(؛ كلروفيل كل ) 686 / 14 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ شهرري و تيمارصفر )شاهد( و بيشترين ميزان كارتنوئيد ) 5830 / 3 ميليگرم در گرم وزنتر( در ژنوتيپ شهرري و جاسمونيك اسيد صفر )شاهد( حاصل گرديد. مؤثرترين جمعيت مرزه از نظر آنتياكسيدانهاي غيرآنزيمي و صفات فيزيولوژيك به ترتيب مرزه مشهد و مرزه شهر ري بودند. در كل نتايج اين تحقيق نشان داد كه جاسمونيك اسيد تأثيري بر افزايش ميزان صفات فيزيولوژيك نداشت اما باعث افزايش برخي از مواد آنتياكسيداني غيرآنزيمي مرزه شده كه مؤثرترين سطح هورموني 50 ميكرومولار بود. اين يافتهها علاوه بر نشان دادن تأثيرجاسمونيك اسيد در گياهان، غلظتهاي مفيد جاسمونيك كه تأثير مثبت بر ميزان تركيبات فنلي و فلاونوئيدي گياهان دارند را مشخص ميكنند.