گزنه ( Urtica dioica)، گياهي دارويي و صنعتي در جهان امروز

گياهان منبع غني از محصولات طبيعي هستند كه انسان به طور گسترده از آنها استفاده ميكند. در اين ميان، گزنه ) Urtica dioica ( كه گياهي چندساله است و در كشاورزي سنتي به عنوان علف هرز شناخته شده، امروزه با كاربردهاي چندمنظورهاي از نظر اقتصادي اهميت بسياري يافته است. اين گياه به دليل توليدات با ارزش طبيعي در تمامي بخشهاي خود اعم از برگها، ساقه، ريشه و بذر، هم از نظر علمي و هم از نظر تجاري مورد توجه قرار گرفته است. گياهي چند ساله با نيازهاي محيطي كم و توليدات مهم و ارزشمند است. اين گياه تاريخچهاي طولاني به عنوان فيبر نساجي باكيفيت دارد. استخراجات برگي آن داراي تركيباتي از جمله اسيد كافئيك، سراميدها، كاروتنوئيدها، اسيدهاي چرب ضروري، ويتامينها، مواد معدني، فيتواسترولها، گليكوزيدها و پروتيئنها است كه در صنايع غذايي، دارويي و بهداشتي كاربرد دارد. از توليدات مهم ديگر ميتوان به دو عامل شيميايي فعال رايج اشاره كرد، اسيد فرميك ) Methanoic acid ( و هيستامين كه به عنوان ضد التهاب عمل ميكند. هدف اين مقاله معرفي Urtica dioica به عنوان گياهي با كاربردهاي چندمنظوره است.