بررسي خصوصيات فيزيكي و شيميايي سه رقم ميوه گوجه‌فرنگي تازه‌خوري در منطقه مغان

انتخاب ارقام مناسب از نظر خصوصيات كيفي ميوه با توجه به شرايط محيطي منطقه از اهميت زيادي برخوردار مي‌باشد. بدين منظور براي ارزيابي خصوصيات فيزيكي و شيميايي سه رقم تازه‌خوري ميوه گوجه‌فرنگي (Lycopersocon esculentum Mill)، آزمايشي به صورت طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با چهار تكرار در مزارع مغان در سال 1394 اجراء گرديد. تيمارها شامل 3 رقم تازه‌خوري گوجه‌فرنگي با نام‌هاي Super Beta , Super 6108 , Kimia بودند. نتايج نشان داد كه رقم kimia مواد جامد محلول بيشتري در مقايسه با بقيه ارقام داشت. بيشترين درصد ماده خشك ميوه در رقم Super 6108 و كمترين آن در رقم super Beta مشاهده گرديد. سفت‌ترين و اسيديته‌ترين ميوه در رقم Super 6108 بدست آمد. متوسط وزن ميوه براي ارقام Super Beta، Super 6108 و Kimia به ترتيب 170، 139 و 102 گرم در هر ميوه بود. بنابراين پيشنهاد مي‌گردد كه گوجه‌فرنگي رقم Super 6108 به خاطر داشتن اندازه مناسب و خصوصيات كيفي بهتر مي‌تواند انتخاب مطلوب براي مصرف‌كنندگان باشد. در حاليكه گوجه‌فرنگي رقم Super Beta نه به خاطر كيفيت ميوه بلكه به خاطر اندازه بزررگ ميوه يا عملكرد بيشتر انتخاب مناسب باشد.