اقتصاد مقاومتي و محورهاي آن در توليد مواد غذايي و محصولات كشاورزي

يكي از موارد عمده اي كه مورد توجه كشورهاي جهان قرار گرفته است توليد مواد غذايي و محصولات كشاورزي مي باشد. با توجه به افزايش جمعيت دنيا و نياز روزافزون مردم به توليدات كشاورزي (زراعي و باغي و شيلات)، جلوگيري از آسيب هاي بين زمان توليد تا هنگام مصرف بسيار مهم و ضروري مي باشد. امروزه كشورهاي پيشرفته نسبت به افزايش سطح زير كشت تمايلي ندارند بلكه بر اين باور هستند كه با فناوري هاي نوين، ضايعات محصولات كشاورزي و غذايي را به كمترين حد برسانند و در اين راه سرمايه گذاري كلاني صورت گرفته است. با استفاده از فناوري هاي جديد نگهداري و فرآوري محصولات كشاورزي مي توان افزايش توليد مواد غذايي و همچنين امنيت غذايي در كشور را فراهم كرد كه از اهداف اصلي اقتصاد مقاومتي مورد نظر رهبري جمهوري اسلامي ايران است.