مطالعه خاصيت آنتي باكتريال پوشش هاي پلي اتيلني حاوي نانو ذرات نقره در ميگوي ببري سبز

مقدمه: هدف از اين مطالعه بكارگيري پوشش هاي پليمري حاوي نانو ذرات نقره به عنوان روشي جديد براي افزايش زمان ماندگاري در ميگوي ببري سبز بوده است. مواد و روش ها:در اين پروژه تحقيقاتي از مجموع 48 بسته ميگوي ببري سبز، 24 بسته به صورت پوشش هاي بسته بندي نانويي و 24 بسته به صورت پوشش هاي عاري از نانو بسته بندي گرديده شد و با توجه به زمان ماندگاري ميگو در يخچال كه 1-2 روز مي باشد در زمان هاي 0 تا 6 روز از نظر قطر هاله ممانعت از رشد در باكتري اشرشيا كولاي و سپس از لحاظ تصاوير ميكروسكوپ الكتروني روبشي مورد بررسي قرار گرفته شد. يافته ها: قطر هاله ممانعت از رشد در پوشش بسته بندي نانو ذرات نقره در شش دوره زماني به صورت معني داري بزرگتر از ساير پوشش ها به جز ديسك هاي آنتي بيوگرام بود(P 0/01) و بررسي تصاوير ميكروسكوپ الكتروني روبشي همگن بودن سطح پوشش هاي مذكور از لحاظ پوشانندگي نانوذرات نقره به روي ظرفيت هاي خالي دي اكسيد تيتانيوم به صورت كاملا يك دست مشهود بود و متوسط سايز نانوذرات نقره در پوشش ها 30-48 نانومتر ارزيابي گرديده شد. نتيجه گيري: پوشش هاي نانويي موجب كاهش بار ميكروبي و افزايش زمان ماندگاري ميگوي ببري سبز گرديده شدند، استفاده از اين نوع پوشش ها پس از ارزيابي ايمني پوشش توصيه مي گردد.