بررسي نيازهاي اكولوژيكي، فنولوژي و شناسايي تركيبات شيميايي گياه تاتوره

گياه تاتوره با نام علمي Datura stramoniumL. متعلق به تيرهSolanaceae ، گياهي علفي يكساله بومي استان گلستان، كه اغلب به صورت خودرو در خاكهايي با بافت متوسط تا خيلي سنگين، غير شور، pH خنثي و درصد كربن بالا رويش دارد. نتايج اتنوبوتانيكي در اين تحقيق نشان داد كه عليرغم عدم مصرف خوراكي اين گياه به علت سميت تركيبات شيميايي، اكثرا بصورت استعمال خارجي بعنوان مرهم از برگ، ساقه و پودر دانه‌ها در موارد مارگزيدگي، درمان رماتيسم، سياتيك، رفع گرفتگي عضلات، رفع التهابات پوستي، جوش، كورك، دمل و همچنين درمان عفونت هاي پوستي مورد استفاده قرار مي‌گيرد. بعضا از دوده حاصل از سوزاندن برگ و ساقه‌ به همراه دانه اسپند به عنوان آرام بخش اعصاب، رفع تشنج و ضدعفوني محيط خانه استفاده مي شود. شناسايي مقايسه كمي و كيفي اندامهاي مختلف گياه در مراحل مختلف رشد به روشHPLC نشان داد كه كميت و كيفيت آلكالوئيدها در اندامهاي مختلف و مراحل متفاوت از رشد گياه متغير است. بيشترين ميزان آلكالوئيدهاي تروپاني در دانه، ريشه و غنچه ها در فاز زايشي مشاهده شده است و آتروپين آلكالوئيد غالب در مرحله زايشي است. آناليز تركيبات شمييايي و معدني تاتوره نشان داد كه برگ نسبت به دانه از پروتئين بيشتري برخوردار است و دانه از درصد بالاتري از انرژي، چربي و الياف خام نسبت به برگ برخوردار مي‌باشد. بررسي فلزات سنگين مانند منگنز، روي و مس و آهن در برگ و دانه نشان داد كه ميزان فلزات سنگين در برگ بيشتر از دانه مي‌باشد. نتايج آناليز روغن دانه هاي تاتوره نشان داد كه ميزان روغن دانه ها (5/ 17%) و مهمترين اسيدهاي چرب غيراشباع آن شامل اسيد اولئيك (24%) و لينولئيك اسيد (5/ 58%) و اسيدهاي چرب اشباع اسيد پالميتيك (3/ 13%)، اسيد استئاريك (6/ 2%) مي‌باشد. نتايج حاكي از آن است كه اسيدهاي چرب غيراشباع درصد بالايي از اسيدهاي چرب دانه را تشكيل مي‌دهند.